Entrantes fríos
- Picada del chef (surtido de ibéricos y queso de oveja)
- Jamón iberico de bellota de Guijuelo
- Ensalada mixta
- Ensalada de cogollos de Tudela y anchoas del Cantábrico
- Timbal de tomate y queso de búfala con aceite de albahaca
- Ensalada de queso curado de oveja con almendras y vinagreta de higos
- Nuestro foie de pato con mantequilla de trufas y Pedro Ximénez
Nuestros Carpaccios
- Carpaccio de salmón a la avellana
- Carpaccio de atún a la vinagreta de ceps
- Carpaccio de bacalao con mermelada de tomate
- Carpaccio de solomillo de ternera con queso curado de oveja y balsámico
Las Frituras
- Surtido de frituras (recomendado mín. para 3 personas)
- Calamar a la romana estilo casero
- Buñuelos de roquefort
- Buñuelos de bacalao
- Croquetas caseras de gambas con nuestra salsa romescu
Los mariscos para picar
- Cazuela de mejillones a la Marinera o Vapor
- Langostinos en gabardina
- Tabla de pulpo a la gallega
- Gambas a la plancha
- Cazuela de gambas al ajillo
- Sopa de pescado y marisco
Pescados
- Merluza con verduritas salteadas
- Parrillada de pescado y marisco
- Suprema de lubina al hinojo o plancha
- Caldereta de bogavante (mín. 2 personas)
- Caldereta de langosta (mín. 2 personas, por encargo)
- Zarzuela de pescado y marisco
Carnes
- Chuletas de cordero mallorquín
- Entrecotte a la plancha
- Entrecotte a la pimienta verde o salsa roquefort
- Solomillo de ternera a la plancha
- Solomillo de ternera (a la pimienta verde o salsa roquefort)
- Escalopines de solomillo de ternera (en salsa de hongos)
Nuestro arroces
- Paella mixta valenciana
- Paella ciega mixta (carne y marisco todo limpio)
- Paella de marisco
- Paella ciega de marisco (todo limpio)
- Paella de CRANCA (con centollo)
- Paella de bogavante
- Arroz caldoso de bogavante (1/2 Kg)
- Paella de rape con verduras
- Paella negra (sepia y su tinta natural)
- Arroz a banda con pescado y marisco
- Paella de convento (sólo verduras)
- Paella campera (sólo carne)
- Paella de bacalao con verduras
- Fideuá de marisco
- Paella ciega mixta de fideos (todo limpio)
- Paella negra de fideos (sepia y su tinta natural)
- Paella peralta (rape y gambas todo limpio)
- Arroz marinera (caldoso con marisco)
- La Paella del Jefe (35. Min aprox)
Mínimo 2 personas.< En nuestros arroces se elabora todo al momento, por ello agradecemos la espera de unos 25 minutos. Sorbetes
- Sorbete de mandarina
- Sorbete de mango
- Sorbete de limón
Helados
- Helado de chocolate
- Helado de Higo
- Helado de Vainilla
- Helado de Almendra
Postres caseros
- Mousse de chocolate
- Crema catalana
- Profiteroles de helado con chocolate
- Gató con helado
- Tarta del Día
- Trufas de chocolate al ron
- Peras a la menta con manto de chocolate
